Le vendredi, c’est le Fumoir qui cuisine !


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La carte pour le vendredi 29/05 ⚠️ en précommande jusqu’au jeudi 28/05 Pour commencer :🟢 salade de mulet fumé aux pommes de terre d’Ars en Ré, roquette, oignons nouveaux, salicornes  En suite :🔵 Soupe froide façon Okrochka au Saumon fumé , concombre, pommes de terre d’Ars en Ré, radis, aneth, citron 🔵 Tartare de maigre, lentilles vertes bien assaisonnées aux […]

27 mai 2020

Le take-away du vendredi soir


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Le vendredi, c’est le Fumoir qui cuisine ! ⚠️ en précommande jusqu’au jeudi 14/05 La carte du vendredi 15 mai 2020 Pour commencer : 🟢 rillettes de saumon fumé, concombre avec blini maison  En suite : 🔵 brochettes de thon blanc fumé et mariné au satay (cacahuètes, piment doux, citron vert) accompagné de nouilles de blé et de […]

12 mai 2020

Le vendredi, c’est le Fumoir qui cuisine !


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Et oui, même les jours fériés et ⚠️ tjs en précommande jusqu’au jeudi  Voici ce que cette belle semaine de mai nous inspire, En entrée 🔵 Cheesecake au saumon fumé Label Rouge d’Ecosse, mesclun aux plantes des marais 8€ En suite 🔵 Maki à l’huître fumée et algues A.P.C Algues de la Pointe du Chay, accompagné d’un mesclun aux plantes des marais, asperges, fèves.12€ […]

5 mai 2020

Le vendredi soir, c’est le Fumoir qui cuisine!


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⚠️ En précommande jusqu’au jeudi! Cette semaine à la carte : Bowl 1Saumon fumé, riz japonais vinaigré, fèves, courgettes aux algues, paksoy, condiment au yaourt, cacahuètes. Bowl 2Maigre fumé, riz japonais vinaigré, concombre, carottes râpées, radis, condiment au yaourt, graines de sésame Planche apéro* Pot de tentacules de seiche (cuites basse température, fumées et marinées) * 6 […]

21 avril 2020