Week-end de la Toussaint


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

Profitez de ces vacances d’automne pour se retrouver 🧡 cocooning et gourmandises. Au Fumoir, nous sommes sommes ouvert le 1er week-end des vacances (vendredi 22/ samedi 23 octobre) et le dernier (vendredi 05/samedi 06 novembre). Entre les deux nous serons fermés (cocoon familial). Donc prévoyez de venir nous voir : nous vous avons préparé plein […]

10/16/2021

Aujourd’hui au Fumoir


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

Rillettes de saumon fumé et carpaccio de courgettes 7€ Tartare de maigre de ligne aux algues -dulse- [ citron vert, oignons rouges], riz japonais vinaigré et supers tomates 15€ Plat d’accompagnement pour la fumaison de votre choix : riz japonais vinaigré et supers tomates 8€ + la fumaison choisie en vitrine [merlu, daurade sébaste, maigre […]

08/28/2021

Cuisine au marais


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

En entrée : Tarama maison. 7€ Houmous à l’huile fumée et maigre fumé. 7€ Ensuite : Plat veggie (boulgour, fondue d’aubergines et supers tomates). 8€ À compléter avec la fumaison de votre choix dans la vitrine. Prix boutique Aïoli sans ail au merlu fumé : carottes, pommes de terre, cottes de blettes multicolores, courgettes, mini […]

08/25/2021

Notre carte


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

En entrée Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, pain de campagne. 6€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) Ensuite Tomates de 1,2,3 tomates, boulgour et vinaigrette citronnée aux herbes. 8€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) En dessert Abricot poché au sirop verveine citronnelle, 3€ Glaces artisanales italiennes : vanille, café, […]

08/24/2021

Au Fumoir aujourd’hui


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

Pour commencer • moules, salade de chou blanc, radis rose, mayonnaise détendue. 7€ • Rillettes de saumon fumé. 7€ En suite • Club sandwich au saumon fumé. 8€ • Espadon mariné grillé, citron vert coriandre, boulgour, tomates et courgettes jaunes, huile vierge à l’huile fumé. 15€ • Pavé de saumon fumé poché au beurre citronné […]

08/10/2021

La cuisine du fumoir


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

Ce week-end nous avons préparé à emporter !!! Tarama maison. 152g. 8,82 € Houmous maison, sardines fumés, oignons nouveaux, huile d’olive. 6,6€ Saumon fumé, boulghour, courgettes jaunes, tomates de 123 tomates, fondue d’aubergines, et une huile vierge infusée au fenouil, thym, citron. 13€ Thon blanc fumé snacké, boulghour, courgettes jaunes, tomates de 123 tomates, fondue […]

08/06/2021