Le take away du Fumoir
Houmous à l’huile fumée et mulet noir fumé. 7€ Bonite fumée, tomates de jardin aux herbes, caviar d’aubergines et riz japonais aux algues. 13€ Reine Claude sauce au thym et ananas confits. 3,5€
Catégorie : A la carte du Fumoir en ce moment
Aujourd’hui au Fumoir
Rillettes de saumon fumé et carpaccio de courgettes 7€ Tartare de maigre de ligne aux algues -dulse- [ citron vert, oignons rouges], riz japonais vinaigré et supers tomates 15€ Ventrèche de thon blanc fumé grillé, riz japonais vinaigré et courgettes au miso. Sauce au sésame noir et citron vert. 15€ Abricot poché au sirop verveine […]
Aujourd’hui au Fumoir
Rillettes de saumon fumé et carpaccio de courgettes 7€ Tartare de maigre de ligne aux algues -dulse- [ citron vert, oignons rouges], riz japonais vinaigré et supers tomates 15€ Plat d’accompagnement pour la fumaison de votre choix : riz japonais vinaigré et supers tomates 8€ + la fumaison choisie en vitrine [merlu, daurade sébaste, maigre […]
Cuisine au marais
En entrée : Tarama maison. 7€ Houmous à l’huile fumée et maigre fumé. 7€ Ensuite : Plat veggie (boulgour, fondue d’aubergines et supers tomates). 8€ À compléter avec la fumaison de votre choix dans la vitrine. Prix boutique Aïoli sans ail au merlu fumé : carottes, pommes de terre, cottes de blettes multicolores, courgettes, mini […]
Notre carte
En entrée Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, pain de campagne. 6€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) Ensuite Tomates de 1,2,3 tomates, boulgour et vinaigrette citronnée aux herbes. 8€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) En dessert Abricot poché au sirop verveine citronnelle, 3€ Glaces artisanales italiennes : vanille, café, […]
Ce week-end au Fumoir
Pot de rillettes de saumon fumé ou pot de tarama . 7€ Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, daurade sébaste fumée. 10€ Un chourashi au saumon fumé label rouge : salade de chou blanc coupé finement avec des vermicelles de riz, cébette, saumon, sauce soja arrangée. 13€ en take away / 15€ sur place Thon […]
Cuisine d’été au Fumoir
Pour commencer •Tarama maison 7€ •Rillettes de saumon fumé 7€ •Houmous à l’huile fumée 7€ En suite :: bowl veggie 8€, à compléter avec le poisson fumé de votre choix en vitrine •Riz basmati aux herbes, paksoy, pois gourmands, carottes, radis en pickles, sauce à la pâte de sésame noir •Freekeh, tomates, céleri branche, roquette, […]
Au Fumoir aujourd’hui
Pour commencer • moules, salade de chou blanc, radis rose, mayonnaise détendue. 7€ • Rillettes de saumon fumé. 7€ En suite • Club sandwich au saumon fumé. 8€ • Espadon mariné grillé, citron vert coriandre, boulgour, tomates et courgettes jaunes, huile vierge à l’huile fumé. 15€ • Pavé de saumon fumé poché au beurre citronné […]
La cuisine du fumoir
Ce week-end nous avons préparé à emporter !!! Tarama maison. 152g. 8,82 € Houmous maison, sardines fumés, oignons nouveaux, huile d’olive. 6,6€ Saumon fumé, boulghour, courgettes jaunes, tomates de 123 tomates, fondue d’aubergines, et une huile vierge infusée au fenouil, thym, citron. 13€ Thon blanc fumé snacké, boulghour, courgettes jaunes, tomates de 123 tomates, fondue […]
Le Fumoir cuisine pour vous
Rillettes de saumon fumé. 5,40€/take away. 7€ sur place Rillettes de maquereaux fumés. 5,40€/take away. 7€ sur place Rillettes de thon blanc fumé. 5,40€/take away. 7€ sur place Tarama maison. 5€/100g Nos plats à compléter avec nos fumaisons Supers tomates de 1,2,3 tomates, concombre, menthe, ail, fenouil, huile d’olive et boulgour. 6€ Salade vietnamienne : […]