J-1 pour la dégustation sur place ou à emporter :: déjeuner, apéro, dîner :: à la carte ce mercredi 9 juinApéro avec nos fumaisonsRillettes de saumon fumé yaourt citron Tartare de Nori fraîche de La Pointe du Chay. Nori, oignons rouges, ciboulette, câpres, raifort, citron, riz Japonica Ceviche de maigre fumé. Léché des tigré, salade […]
Salade de printemps : saumon fumé d’Écosseet thon rouge fumé de St Jean de Luz
On vous donne notre recette de Dorayaki pour assurer un brunch cocooning Liste de courses du Lovers brunch : 1 kg d’Orange 1 kg de clémentine une jolie salade un citron 3 œufs 125 g de farine 100g de haddock au cabillaud fumé 1 pot de tarama : ça fait tjs plaisir ☺️ . Préparer […]
🔹Salade influence vietnamienne à la Daurade sébaste fumée, plein de légumes crus (chou blanc finement coupé, carottes, radis, radis daikon…), mini-poireaux et katsuobushi, sauce yaourt, petit épeautre, agrumes, cacahuètes et menthe – 13€ 🔹Soupe Phô Maigre fumé, paksoy, carottes, haricots mungo, noodles de riz, coriandre thaï, basilic thaï, menthe, citron vert – 15€ Allô Vincent […]
Les menus du Fumoir reprennent 🙌 -Youpi ! 🤸♂️🌱 À partir de vendredi (12h) faites votre choix dans notre menu détox freshfood du week-end 🔹 Starter/Apéro : 5€ . 6 Huitres de claires . ou Tarama (~80g) 🔹 Entrée : 7€ . Salade de chou blanc un peu jap. à la daurade sébaste fumée, sésame […]
On ne perd pas le rythme :: fumage de saumon islandais et de noix de St Jacques disponible mardi 29 (réservations par sms avant le dimanche 27 recommandées). Tarama et rillettes de saumon Le Fumoir sera fermé samedi 26 pour nous permettre de produire..Joyeux Noël à vous Réservation par sms 06.52.22.55.62
Notre sélection pour les fêtes est prête !Rendez-vous sur http://fumoir-angoulins.fr/index.php/a-la-carte/
La qualité :: notre obsessionNous prenons soin des plus beaux spécimens de nos côtes :Bar de ligne -ikéjimé-,maigre bien gras,noix de St Jacques de Bretagne🐟🌊💦🍽 🎣 L’Océan Atlantique Au Fumoir
Belle lumière et douceurs ce week-end ! Venez goûter à nos nouveautés : Saint-Pierre et Mérou ! Retour de la Daurade royale et Bar de ligne. Saumon d’Islande et maquereau à froid. Sardines à chaud au poivre ou pas, idem pour le maquereau. Saumon fumé mi-cuit et rillettes en nouvelle contenance, pot consigné qui se […]
saumon au sirop d’érable et maquereaux fumés à chaud. Daurade royale, Maigre, saumon Label Rouge et maquereau fumés à froid
