Cuisine d’été


Cuisinez à la maison, Dégustation Restauration

Pour commencer •Salade de moules, chou blanc mariné mayonnaise détendue au jus de moules. 7€ •Salade romaine, tomates, feta, mulet noir et thon fumé. 10€ •Club sandwich au saumon fumé. 8€ En suite •Saumon français fumé, boulgour, courgettes jaunes, paksoy, yaourt au sésame noir. 15€ sur place / 13€ à emporter •Ceviche de maigre, sauce […]

08/14/2021

Saumon fumé


Cuisinez à la maison

Comment déguster le saumon fumé ? Le plus simplement est souvent le mieux. Choisissez-vous un bon pain, à la mie assez dense. Quelques feuilles de mesclun ou de roquette légèrement assaisonnées. Et une fine tranche de saumon 🙂 Une petite sauce yaourt à côté se marie à merveille : prendre un yaourt brassé ou du […]

05/10/2019

Crevette & Asperge verte


Cuisinez à la maison

ça y est, c’est le printemps ! A nous les bonnes petites asperges vertes toutes fraîches Pour ce plat trouvez de bonnes crevettes, du tofu soyeux, faites blanchir les asperges et cuire quelques brocolis. Mettez un riz blanc à cuire.Dans une poêle faîtes griller quelques noisettes. Assemblez le tout !Bon appétit

04/08/2019

Lunch baguette


Cuisinez à la maison

Le poisson fumé traditionnellement n’a besoin que de très peu d’agrément, c’est déjà un délice. Cette petite composition minute vous permettra de le savourez sur le pouce pour une savoureuse pause déjeuner Liste de course pour 2 personnes : 2 baguettes 1 avocat un bon beurre cru et si vous avez, du sumac Coupez les […]

03/18/2019

Chou-fleur rôti, saumon fumé et sauce yaourt


Cuisinez à la maison

Tout simple, cette recette vous régalera en économisant votre temps aux fourneaux. Le truc est de « s’occuper » du chou-fleur 2 heures avant le repas et d’avoir un four. Pour 4 personnes : la liste de course 300/350 g de saumon fumé un chou-fleur un yaourt nature (brassé ou pas) huile d’olive Mettez votre […]

01/27/2019