Dégustez au Fumoir!


Non classé, Points de vente, Vente directe

Les beaux jours sont de retour Cela permet de déguster notre production au grand air, face aux Marais.Pensez à réserver! Les places sont limitées.Planche de poissons fumés du moment avec ses condiments, pain de Laurent L’Hénaff et une sélection de vins, bières ou encore la citronnade maison pour un accord parfait. Du mardi au samedi, […]

27 juin 2020

Le take-away du vendredi soir


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

Le vendredi, c’est le Fumoir qui cuisine ! ⚠️ en précommande jusqu’au jeudi 14/05 La carte du vendredi 15 mai 2020 Pour commencer : 🟢 rillettes de saumon fumé, concombre avec blini maison  En suite : 🔵 brochettes de thon blanc fumé et mariné au satay (cacahuètes, piment doux, citron vert) accompagné de nouilles de blé et de […]

12 mai 2020

Fermeture hivernale


Points de vente, Vente directe

Meilleurs vœux pour cette nouvelle année ! Et merci à tous nos clients pour votre confiance! Nous profitons du calme hivernale pour continuer l’aménagement de notre cabane. Nous ne produirons pas de poissons fumés en janvier et février. Nous avons hâte de vous retrouver début mars pour vous présenter nos évolutions. A très bientôt pour […]

10 janvier 2020

Gomasio aux algues marines


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

Laitue de mer séchée, sel de l’île de Ré fumé et sésame torréfié, le tout pilonné à la main ! Cette recette japonaise va agrémenter tout type de préparation : crudités, riz, sauce, bouillons… Les algues comestibles sont ramassées sur nos côtes à la main, lavées soigneusement, puis séchées doucement pour ne pas altérer leurs […]

10 mai 2019

Nouveaux horaires


Vente directe

Vente directe au Fumoir :Mardi : 14h00–17h30Mercredi : 9h30–13h00 et 14h00–18h30Vendredi : 9h30–13h00 et 14h00–17h30 Samedi : 9h30–12h30 et 14h00–17h30 Adresse : A l’embranchement de la rue du Chay et de la route de la Douane, côté Marais du Chay, à Angoulins-sur-Mer. https://goo.gl/maps/f2BbJwdtfLP2 46°06’15.3″N 1°07’32.3″W46.104262, -1.125648 Charente Maritime, Poitou-Charentes, France

17 mars 2019