Dégustation – Traiteur

Vincent, avant d’être artisan fumeur de poissons, est cuisinier. Il ne peut pas s’empêcher de proposer de bonnes choses à partager.

Si vous souhaitez vous faire préparer un bon repas entre amis, pour agrémenter un buffet ou juste pour se faire plaisir en passant, n’hésitez à nous appeler et nous demander ce que nous mijotons sur le moment.

Selon le temps, la saison ou vos envies, on trouvera forcément de quoi vous plaire.

Thunna soup : thon blanc fumé, bouillon au miso, légumes (paksoy, poireau, roquette d’Angoulins) accompagné de riz japonica à l’algomasio.
Poké bowl au saumon fumé.
Salade de Maquereau fumé pommes de terre, poireau vinaigrette aux algues
Lunch baguette au mulet noir fumé, salade et sumac.