Le Fumoir

C’est une ancienne cabane ostréicole qui a été totalement reprise et remise en état pour accueillir un laboratoire alimentaire aux normes et un fumoir dédiés aux produits de la mer : pêche et conchyliculture.
Un espace de vente en directe y est ouvert, offrant également un point de vue exceptionnel sur ce paysage de marais salés si singulier de notre territoire.

Les marais du Chay, séquestration de CO2
Au milieu des claires ostréicoles exploitées par Tanamaré*
Dans les marais du Chay, à Angoulins-sur-Mer