Fumoir d'Angoulins

BOUTIQUE & BISTROT Fumaisons artisanales de pêche locale

Haddock

14,20 

Le haddock c’est de l’églefin, tant que ce n’est pas fumé, ensuite on appelle le haddock.  On peut le manger comme ça en petites tranches ou le préparer de façon traditionnelle : mettre dans une casserole 1/2 eau 1/2 lait, à frémissement couper le feu et y plonger le poisson pendant 3 minutes pour…

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Description

Le haddock c’est de l’églefin, tant que ce n’est pas fumé, ensuite on appelle le haddock. 

On peut le manger comme ça en petites tranches ou le préparer de façon traditionnelle : mettre dans une casserole 1/2 eau 1/2 lait, à frémissement couper le feu et y plonger le poisson pendant 3 minutes pour le faire monter en température sans le brusquer

DLC 18 jours. Conditionnement sous-vide de +/- 200g. À conserver entre 0 et 2°C