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Nous sommes ouverts au Fumoir :

Mardi et jeudi 9:30|15:30 pour la boutique.

Vendredi et samedi 10:00|13:30 / 18:00 | 19:30 pour la boutique et les repas à emporter ou sur place si la météo le permet !

Nos fumaisons 👇

Notre cuisine 👇

Apéro / pique-nique / repas en take-away / Restauration sur place au cœur des marais

Réservez par notre click-and-collect ici 👇


Bienvenue au Fumoir

Une boutique où nous vendons nos fumaisons de poissons (principalement de pêche locale), nos algues (de La Pointe du Chay : http://apc-algue.fr/, et des préparations cuisinées prêtes à sortir pour un apéro hors norme et délicieux ou bien un plat de notre carte en take-away.

Un Sunset Café : un endroit où vous pouvez déguster un bon soft artisanal, une bière, un vin de qualité accompagné d’un tapas : une petite préparation à base de pêche locale, d’algues locales et Veggie.

Un Restaurant : où manger une cuisine fraîche ancrée de poissons, d’algues et de légumes locaux, (si la météo le permet bien sûr car les connaisseurs savent bien que nous sommes en extérieur, au milieu des marais).

Réservez par SMS 06.52.22.55.62


Où nous retrouver

Retrouvez nos produits sur notre lieu de production dans le marais ostréicole d’Angoulins mais aussi en épicerie : Supérette chez zin-zin centre bourg d’Angoulins, Couleur marché bd Sautel à La Rochelle et Panier-nature à Nieul s/mer.

Et également à l’Heure du marché de Royan et de Saintes.

Nos fumaisons vous sont également proposés au restaurant Vivre[s] par Grégory Coutenceau à Rochefort.


Le Fumoir d’Angoulins propose une sélection des meilleurs produits d’Atlantique, une préparation à la main du poisson et une fumaison traditionnelle, lente et à froid. La conservation est de 18 à 21 jours.

Fumoir artisanal

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Notre terrasse ouverte à la dégustation aux beaux jours.