La boutique est ouverte du mardi au samedi matin
Nos fumaisons actuellement
En boutique sur notre lieu de fabrication:
• merlu fumé Criée de La Rochelle
• Mulet noir fumé Criée de La Rochelle
• Maigre fumé Criée de La Rochelle
• Daurade grise fumée Criée de La Rochelle
• Saumon fumée Écosse
• Tarama maison. Pot 100g
• Rillettes de saumon fumé. Pot 120g
• Huile fumée. Bouteille 37,5cl
⚓️ tranché à la main. Fumage traditionnel à froid.
La terrasse de notre bistrot est ouverte les midis du vendredi, samedi & le vendredi soir. Vendredi 2 juin Club beat trio jazz
Pour le bistrot / apéro Réservez par SMS 😉 06.52.22.55.62
Notre carte bistrot du jour
Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi midi et le vendredi soir en musique.
Tout est en extérieur [annulé si mauvais temps]. Commande à emporter à l’avance [-10%]
Bienvenue au Fumoir
Une boutique où nous vendons nos fumaisons de poissons (principalement de pêche locale), nos algues (de La Pointe du Chay : http://apc-algue.fr/, et des préparations cuisinées prêtes à sortir pour un apéro hors norme et délicieux ou bien un plat de notre carte en take-away. Ouvert tous les matins de 10:00 à 12:30
Un Restaurant : où manger une cuisine fraîche ancrée de poissons, d’algues et de légumes locaux, (si la météo le permet bien sûr car les connaisseurs savent bien que nous sommes en extérieur, au milieu des marais). Du mardi au samedi midi
Un Sunset Café : un endroit où vous pouvez déguster un bon soft artisanal, une bière, un vin de qualité accompagné d’un tapas : une petite préparation à base de pêche locale, d’algues locales et Veggie au cœur des marais. En extérieur: uniquement aux beaux jours. Ouvert tous les vendredis soirs pour des apéros en musique [pour Avril. En attendant que les températures remontent..!]
Réservez par SMS 06.52.22.55.62
Où nous retrouver
Retrouvez nos produits sur notre lieu de production dans le marais ostréicole d’Angoulins mais aussi en épicerie : Supérette chez zin-zin centre bourg d’Angoulins, Couleur marché bd Sautel à La Rochelle, épicerie fine côté rue Gambetta et Panier-nature à Nieul s/mer.
Et également à l’Heure du marché de Royan et de Saintes.
Nos fumaisons vous sont également proposés au restaurant Vivre[s] par Grégory Coutenceau à Rochefort et au Bon Temps rue St Jean du Pérot à La Rochelle (selon la carte du chef).
Le Fumoir d’Angoulins propose une sélection des meilleurs produits d’Atlantique, une préparation à la main du poisson et une fumaison traditionnelle, lente et à froid. La conservation est de 18 à 21 jours.
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