Description

Le maigre est un poisson qui se plait particulièrement dans les estuaires, autant dire qu’il se plait en Charente-Maritime.

C’est un poisson à chair ferme, fine et savoureuse, un poisson aussi raffiné que le bar et se mêle très bien au fumage

Il est prêt à manger sans la peau, sans arrête.

Il ira très bien sur les planches apéro, les salades et les bouillons.

Prix au kilo : 89€. DLC 18 jours.

Conditionnement sous-vide de +/- 200g. À conserver entre 0 et 2°C

Préparé en tranches à la main.