Description

Le merlu est un poisson très commun sur nos côtes.Au supermarché, vous allez le retrouver également sous le nom de colin.

Facile d’accès par sa texture et son goût consensuel, le fumé et la pointe de sel, le réveille. Prêt à manger, à déguster à l’apéro ou dans un plat. Se marie très bien avec les lentilles, par exemple pour un dhal au merlu fumé.

Il est préparé sans peau et sans arrête. Comme tous nos poissons de pêche, cette fumaison est assainie par une congélation flash pour tuer tout parasite éventuel.

DLC 18 jours. Conditionnement sous-vide de +/- 130g. À conserver entre 0 et 2°C