La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé à froid. 4,50 €/100g • Merlu fumé à froid. 5,50 €/100g • Mulet fumé à froid. 6,50 €/100g • Lieu jaune fumé à froid. 6,70 €/100g • Lieu noir de […]
Softs Abatilles Eau minérale gazeuse ou plates 50cl: 3,80€ 75cl: 5,80€ Jus Pomme-Raisin 75% de raisin chardonnay 25% pomme granny-smith. Récoltant Cognac Léonard 33cl: 3,50€ Kéfir Boisson pétillante BIO Brasserie Parallèle. 33cl: 3,50€ Bergote Boisson BIO pétillant orange, bergamote. Fabriqué à L’houmeau, Charente maritime. 25cl: 3€ DuMatos Boisson BIO pétillant citron, gingembre. Fabriqué à L’houmeau, […]
Évadez-vous en Charente-Maritime avec cette entrée étonnante du Fumoir d’Angoulins (Angoulins-sur-mer). Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de noix de Saint-Jacques fumées 1 citron Une botte de radis roses bien fraîche Beurre de baratte demi-sel Huile de pépins de raisin Les étapes de préparation : Commencez par faire fondre un généreux morceau de beurre dans une poêle. Faites-y […]
Profitez de ces vacances d’automne pour se retrouver 🧡 cocooning et gourmandises. Au Fumoir, nous sommes sommes ouvert le 1er week-end des vacances (vendredi 22/ samedi 23 octobre) et le dernier (vendredi 05/samedi 06 novembre). Entre les deux nous serons fermés (cocoon familial). Donc prévoyez de venir nous voir : nous vous avons préparé plein […]
En pré commande jusqu’à jeudi soir idéalement. Prêt à la cabane du Fumoir à partir de vendredi midi. Plat à emporter. Bon à consommer jusqu’à dimanche. Pot de tarama maison. 5,80€ Dalh de lentilles vertes, lieu noir fumé, salade de haricots verts citron confit coriandre, sauce béarnaise à l’indienne. 13€ Pêches du jardin au sirop […]
Rillettes de saumon fumé et carpaccio de courgettes 7€ Tartare de maigre de ligne aux algues -dulse- [ citron vert, oignons rouges], riz japonais vinaigré et supers tomates 15€ Plat d’accompagnement pour la fumaison de votre choix : riz japonais vinaigré et supers tomates 8€ + la fumaison choisie en vitrine [merlu, daurade sébaste, maigre […]
En entrée Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, pain de campagne. 6€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) Ensuite Tomates de 1,2,3 tomates, boulgour et vinaigrette citronnée aux herbes. 8€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) En dessert Abricot poché au sirop verveine citronnelle, 3€ Glaces artisanales italiennes : vanille, café, […]
Pot de rillettes de saumon fumé ou pot de tarama . 7€ Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, daurade sébaste fumée. 10€ Un chourashi au saumon fumé label rouge : salade de chou blanc coupé finement avec des vermicelles de riz, cébette, saumon, sauce soja arrangée. 13€ en take away / 15€ sur place Thon […]
Pour commencer •Tarama maison 7€ •Rillettes de saumon fumé 7€ •Houmous à l’huile fumée 7€ En suite :: bowl veggie 8€, à compléter avec le poisson fumé de votre choix en vitrine •Riz basmati aux herbes, paksoy, pois gourmands, carottes, radis en pickles, sauce à la pâte de sésame noir •Freekeh, tomates, céleri branche, roquette, […]
• rillettes de saumon fumé. 7€ • houmous, concombre, mulet noir. 7€ Petite faim Club sandwich au saumon fumé, pain de mie artisanal, cream cheese, concombre. 8€ En suite Salade de chou blanc mariné au raifort, vermicelles de riz, thon blanc fumé, sauce cébette, persil plat, oignons rouges. 15€ Saumon fumé, super tomates de 123 […]
Pour commencer Houmous Maison, céleri, concombre, persil, mulet noir. 7€ Assortiment de nos fumaisons : choisissez vos poissons fumés dans la vitrine, on vous les disposent sur une ardoise, accompagné de pain beurre et condiments. Prix boutique + 2€/2personnes Ensuite Club sandwich au saumon fumé : pain de mie artisanal , cream cheese, concombre, salade. […]
En entrée / apéro : Tartare de mulet noir fumé. 7€ Rillettes de saumon fumé. 7€ Assortiment de fruits de mer à partager ou pas ! Couteaux, coques et crevettes bio. Beurre aux algues, vinaigrette persil oignons rouges céleri branche. 10€/personne Nos plats Saumon Zuké (Saumon fumé puis mariné sauce soja), riz japonais, pakshoy, fèves, […]
🔹Salade influence vietnamienne à la Daurade sébaste fumée, plein de légumes crus (chou blanc finement coupé, carottes, radis, radis daikon…), mini-poireaux et katsuobushi, sauce yaourt, petit épeautre, agrumes, cacahuètes et menthe – 13€ 🔹Soupe Phô Maigre fumé, paksoy, carottes, haricots mungo, noodles de riz, coriandre thaï, basilic thaï, menthe, citron vert – 15€ Allô Vincent […]
Notre sélection pour les fêtes est prête !Rendez-vous sur http://fumoir-angoulins.fr/index.php/a-la-carte/
La qualité :: notre obsessionNous prenons soin des plus beaux spécimens de nos côtes :Bar de ligne -ikéjimé-,maigre bien gras,noix de St Jacques de Bretagne🐟🌊💦🍽 🎣 L’Océan Atlantique Au Fumoir
NEW 👉 http://fumoir-angoulins.fr/index.php/boutique/ c’est notre plateforme ClickAndCollect. Faites votre choix, nous vous préparons votre commande et venez la prendre au Fumoir…Horaires d’ouverture mercredi vendredi samedi :: 10:00-12:30/16:00-18:30 http://fumoir-angoulins.fr/index.php/boutique/
Réouverture demain 🙌 !Après quelques jours doux de vacances, nous voici de retour plein d’énergie pour nous faire plaisir ! À taaaable !..Notez bien nos horaires
saumon au sirop d’érable et maquereaux fumés à chaud. Daurade royale, Maigre, saumon Label Rouge et maquereau fumés à froid
Mardi 10h–12hVendredi 10h–12h30/16h–19hSamedi 10h00–13h00 Fermé du 17 octobre au 9 novembre 2020
Le temps change et nous modifions nos horaires et nos propositions ! Avec la rentrée :: retour du Take away du vendredi soir (en pré-commande jusqu’au jeudi soir)Et brunch sur place de 11h à 15h les samedis (*si le temps nous le permet **pensez à réserver) Et toujours la vente de notre production en direct au […]
Healthy, local, gourmand et artisanal… pour bien préparer ses fêtesvoici quelques dates qui s’ajoute aux horaires habituels de la boutique du Fumoir ! Qu’on se le dise…
Ce midi, le Fumoir vous propose un bouillon bien aromatique au poisson légèrement fumé accompagné de riz japonaisC’est chaud, c’est bon et dans un cadre toujours aussi apaisant
Voici la pluie! (enfin!!) et du vent!! On a envie de plats gourmands et chauds.Alors c’est parti : le Fumoir vous a préparé du saumon, du maigre et du thon blanc, légèrement fumés destiné à cuire… à pocher dans un court-bouillon beurré ou à griller à l’unilatérale à la poêle. Vendu en pavés tout préparer, […]
Tout fait main, à Angoulins #fumoirangoulins #delicieux #larochelle #circuitscourts #seafood #foodstagram #foodlover #mangerequilibre #omega3 #faitmaison
Ce vendredi & samedi 8/9 mars, nous avons préparez de la daurade, de la truite, du saumon Label Rouge, du thon Albacore, du maigre fumés artisanalement. Et aussi des pavés de saumon juste fumés à cuire pour créer une surprise fondante dans l’assiette et des rillettes de saumons fumés. Nous sommes ouverts vendredi et samedi […]
Tapas Tarama maison 7€ Chèvre frais, courgettes jaunes rôties, ail fumé, tomates(veggie) 6€ Fumaisons brutes Assortiment de poissons fumés, sur ardoise accompagnés de ses condiments maison : beurre aux algues, pickles maison, yaourt arrangé. 18 € Nos plats Moules froides fumées, mayonnaise à l’huile fumée, salade de pommes de terre nouvelles, cerfeuil et radis rouge […]
Tapas Rillettes de saumon fumé 7€ Rillettes d’espadon à l’huile fumée 7€ Tarama maison 7€ Nos plats Moules froides fumées, mayonnaise à l’huile fumée, salade de pommes de terre nouvelles, cerfeuil et radis rouge 12€ Thon blanc fumé à chaud au poivre, courgettes jaunes coupées finement, paksoy, yaourt à la ciboulette thaï 16€ En dessert […]
La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,70 €/100g • Saumon fumé de Cherbourg (France). 9,20 €/100g ⚓️ tranché à la main. Fumage traditionnel à froid. • […]
notre nouvelle carte fraîche 💦 Tapas Rillettes de thon blanc fumé, yaourt, citron vert. 7€ Tarama maison. 7€ Rillettes de mulet noir fumé, aubergines et pâte de sésame. 7€ Salade de poulpe, poivrons, piment végétarien, coriandre fraîche, oignons rouges. 7€ Chinchard, poivrons, anis vert, piment végétarien, huile fumée. 7€ Chirachi de bar moucheté pêche à […]
Tapas Foccacia maquereaux fumés, roquette, tomates fraîches 10€ Caviar d’aubergines barbecue, huile de citronnée, roquette, maquereau fumé, pignons de pin 7€ Tortillas de poivrons, mulet fumé , coriandre fraîche, roquette, carvi 7€ Fumaisons brutes Assortiment de poissons fumés, quatre variétés, sur ardoise accompagnés de ses condiments maison : beurre aux algues, pickles maison, yaourt arrangé. […]
notre nouvelle carte fraîche 💦 Tapas Tarama maison. 7€ de retour jeudi Nos plats du jour Maquereaux fumés, de très bonnes tomates, riz grillé cébette, sauce yaourt 12€ Petit chirachi : saumon fumé, riz japonais vinaigré 12€ En dessert Glaces artisanales italiennes Café , Pistache, Chocolat, Citron 2€/boule
La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,50 €/100g • Merlu fumé. 5,50 €/100g • Merluchon fumé. 5,80 €/100g • Grondin fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,50 €/100g • Lieu jaune fumé. 6,70 €/100g • Lieu […]
notre nouvelle carte fraîche 💦 Tapas Tarama maison. 7€ Chèvre frais courgettes lieu jaune fumé. 7€ Chèvre frais chou-fleur noisettes maquereau fumé. 7€ Foccacia anchois fumés, tomates, pissala. 10€ Nos plats du jour Salade de Moules citron, mayonnaise détendue au jus de moules et l’huile fumée , riz japonais vinaigré 10€ Petit chirachi : saumon […]
notre nouvelle carte fraîche 💦 Tapas Houmous roquette tomates oignons rouges maquereaux fumés. 6€ Rillettes de saumon fumé à la Nori. 6€ Pickles maison. 6€ Fumaisons brutes Assortiment de poissons fumés, quatre variétés, sur ardoise accompagnés de ses condiments maison : beurre aux algues, pickles maison, yaourt arrangé. 18 € Nos plats du jour Thon […]
