Tarama maison 7€ Rillettes de saumon fumé 7€ Bol de moules de bouchots de Charron fumées 8€ Bol de coques fumées 9€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Maigre fumé, salade et condiments 15€ Plats Plats froids : Moules de bouchot de Charron fumées, linguines et salade de concombre, mayonnaise détendue au jus de […]
Entrées • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay) et radis daikon, 8€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Bol de moules fumées et sa sauce 7€ • Rillettes de thon blanc fumé, salade, pain grillé 7€ • Club au saumon fumé maison, cream cheese, romaine 8€ • Assortiment de […]
Entrées • houmous à l’huile fumée 5€ • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay) et radis daikon, 8€ • Merlu fumé, chèvre frais fermier, supers tomates, bruschetta 10€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • Moules de cordes des pertuis fumées, […]
. Notre carte Entrées • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay), raifort, radis daikon, carottes 8€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • Moules des Pertuis fumées sauce détendue au jus de moules, concombre, linguines, herbes fraîches 15€ servi froid • […]
Entrées • Tarama maison, pain grillé 7€ • 4 Huîtres naturelle n°3 d’Angoulins, beurre fumé 6€ • Salade de dulse fraîche et en pickles, riz vinaigré, radis daikon, 8€ • Salade de poulpe, herbes fraîches, romaine, freekeh, oignons rouges 9€ • Sardines panées, sauce tartare, roquette, pain, grillé, huile d’olive 10€ • Assortiment de fumaisons, […]
Notre carte Entrées • Tarama maison, pain grillé 7€ • Rillettes de merlu fumé, salade 7€ • Rillettes de saumon fumé, salade 7€ • 4 Huîtres naturelle n°3 d’Angoulins, beurre fumé 6€ • Salade de dulse fraîche et en pickles, riz vinaigré, radis daikon, 8€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • […]
Notre carte Entrées • Rillettes de truite fumée, salade 7€ • Tarama maison, pain grillé 7€ • 4 Huîtres d’Angoulins 6€ • Salade de dulse fraîche et en pickles, concombre, roquette 8€ • Merlu et Mulet noir fumés et séchés et condiments 10€ Plats • Moules fumées, freekeh à l’artichaut, salade, mayonnaise détendue au jus […]
Cuisine fraîche et marine 💦 Entrées Rillettes de saumon fumé, salade de chou blanc 7€ Tarama maison, pain grillé 7€ 4 Huîtres d’Angoulins , beurre fumé 6€ 8 Huîtres d’Angoulins , beurre fumé 12€ Petite assiette d’assortiment de poissons fumés. 9€ Carpaccio de Noix de St Jacques fumées, roquette, radis, yaourt 9€ Casseron (petites seiches) […]
La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Sardines fumées. 5,50 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,70 €/100g • Haddock. 6,80 €/100g • Bonite. 6,90€/100g • Saumon fumé d’Écosse. 7,40 €/100g […]
Car il peut y avoir encore de belles journées au mois d’octobre à Angoulins dans les Marais, nous vous proposons une carte simple : • Assortiment de fumaisons [condiments & pain] 10€/1personne • Pan-bagnat du Fumoir [demi-pain garni de crudités et fumaison de votre choix] :: sardines, maquereau ou saumon.. 8€
Nos plats à emporter 💦 Merlu fumé poché au citron, salade de lentilles vertes au cerfeuil, tomates de jardin, sauce gribiche. 14€ Maquereau fumé, légumes croquants, noodles thaï, cacahuète, citron vert 13€ notre carte sur place 💦 Sardines à l’huile fumée 4,50€ Rillettes de saumon fumé À la laitue de mer. 7€ Rillettes de merlu […]
notre nouvelle carte fraîche 💦 Tapas Rillettes de saumon fumé fumé, yaourt, citron. 7€ Tarama maison. 7€ Sardines à l’huile fumée maison. 7€ Nos plats Sur place (8,50€) ou à emporter (7€) Salade de supers tomates, cerfeuil, graines de fenouil, 7€ Salade de pommes de terre nouvelle, chou blanc mariné, raifort frais Rapée, oignons doux. […]
La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Sardines fumées. 5,80 €/100g • Mulet noir fumé. 6,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Merlan fumé. 6,60 €/100g • Chinchard fumé. 4,50 €/100g • Maigre […]
La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé à froid. 4,50 €/100g • Merlu fumé à froid. 5,50 €/100g • Mulet fumé à froid. 6,50 €/100g • Lieu jaune fumé à froid. 6,70 €/100g • Lieu noir de […]
Softs Abatilles Eau minérale gazeuse ou plate 50cl: 3,80€ 75cl: 5,80€ Jus Pomme-Raisin 75% de raisin chardonnay 25% pomme granny-smith. Récoltant Cognac Léonard 33cl: 3,50€ Kéfir Boisson pétillante BIO Brasserie Parallèle. Original, Gingembre 33cl: 3,50€ Bergote Boisson BIO pétillant orange, bergamote. Fabriqué à L’houmeau, Charente maritime. 25cl: 3€ DuMatos Boisson BIO pétillant citron, gingembre. Fabriqué […]
Évadez-vous en Charente-Maritime avec cette entrée étonnante du Fumoir d’Angoulins (Angoulins-sur-mer). Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de noix de Saint-Jacques fumées 1 citron Une botte de radis roses bien fraîche Beurre de baratte demi-sel Huile de pépins de raisin Les étapes de préparation : Commencez par faire fondre un généreux morceau de beurre dans une poêle. Faites-y […]
Profitez de ces vacances d’automne pour se retrouver 🧡 cocooning et gourmandises. Au Fumoir, nous sommes sommes ouvert le 1er week-end des vacances (vendredi 22/ samedi 23 octobre) et le dernier (vendredi 05/samedi 06 novembre). Entre les deux nous serons fermés (cocoon familial). Donc prévoyez de venir nous voir : nous vous avons préparé plein […]
En pré commande jusqu’à jeudi soir idéalement. Prêt à la cabane du Fumoir à partir de vendredi midi. Plat à emporter. Bon à consommer jusqu’à dimanche. Pot de tarama maison. 5,80€ Dalh de lentilles vertes, lieu noir fumé, salade de haricots verts citron confit coriandre, sauce béarnaise à l’indienne. 13€ Pêches du jardin au sirop […]
Rillettes de saumon fumé et carpaccio de courgettes 7€ Tartare de maigre de ligne aux algues -dulse- [ citron vert, oignons rouges], riz japonais vinaigré et supers tomates 15€ Plat d’accompagnement pour la fumaison de votre choix : riz japonais vinaigré et supers tomates 8€ + la fumaison choisie en vitrine [merlu, daurade sébaste, maigre […]
En entrée Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, pain de campagne. 6€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) Ensuite Tomates de 1,2,3 tomates, boulgour et vinaigrette citronnée aux herbes. 8€ (à compléter avec une fumaison de votre choix) En dessert Abricot poché au sirop verveine citronnelle, 3€ Glaces artisanales italiennes : vanille, café, […]
Pot de rillettes de saumon fumé ou pot de tarama . 7€ Salade romaine, chèvre frais des Deux-Sèvres, daurade sébaste fumée. 10€ Un chourashi au saumon fumé label rouge : salade de chou blanc coupé finement avec des vermicelles de riz, cébette, saumon, sauce soja arrangée. 13€ en take away / 15€ sur place Thon […]
Pour commencer •Tarama maison 7€ •Rillettes de saumon fumé 7€ •Houmous à l’huile fumée 7€ En suite :: bowl veggie 8€, à compléter avec le poisson fumé de votre choix en vitrine •Riz basmati aux herbes, paksoy, pois gourmands, carottes, radis en pickles, sauce à la pâte de sésame noir •Freekeh, tomates, céleri branche, roquette, […]
• rillettes de saumon fumé. 7€ • houmous, concombre, mulet noir. 7€ Petite faim Club sandwich au saumon fumé, pain de mie artisanal, cream cheese, concombre. 8€ En suite Salade de chou blanc mariné au raifort, vermicelles de riz, thon blanc fumé, sauce cébette, persil plat, oignons rouges. 15€ Saumon fumé, super tomates de 123 […]
Pour commencer Houmous Maison, céleri, concombre, persil, mulet noir. 7€ Assortiment de nos fumaisons : choisissez vos poissons fumés dans la vitrine, on vous les disposent sur une ardoise, accompagné de pain beurre et condiments. Prix boutique + 2€/2personnes Ensuite Club sandwich au saumon fumé : pain de mie artisanal , cream cheese, concombre, salade. […]
En entrée / apéro : Tartare de mulet noir fumé. 7€ Rillettes de saumon fumé. 7€ Assortiment de fruits de mer à partager ou pas ! Couteaux, coques et crevettes bio. Beurre aux algues, vinaigrette persil oignons rouges céleri branche. 10€/personne Nos plats Saumon Zuké (Saumon fumé puis mariné sauce soja), riz japonais, pakshoy, fèves, […]
🔹Salade influence vietnamienne à la Daurade sébaste fumée, plein de légumes crus (chou blanc finement coupé, carottes, radis, radis daikon…), mini-poireaux et katsuobushi, sauce yaourt, petit épeautre, agrumes, cacahuètes et menthe – 13€ 🔹Soupe Phô Maigre fumé, paksoy, carottes, haricots mungo, noodles de riz, coriandre thaï, basilic thaï, menthe, citron vert – 15€ Allô Vincent […]
Notre sélection pour les fêtes est prête !Rendez-vous sur http://fumoir-angoulins.fr/index.php/a-la-carte/
La qualité :: notre obsessionNous prenons soin des plus beaux spécimens de nos côtes :Bar de ligne -ikéjimé-,maigre bien gras,noix de St Jacques de Bretagne🐟🌊💦🍽 🎣 L’Océan Atlantique Au Fumoir
NEW 👉 http://fumoir-angoulins.fr/index.php/boutique/ c’est notre plateforme ClickAndCollect. Faites votre choix, nous vous préparons votre commande et venez la prendre au Fumoir…Horaires d’ouverture mercredi vendredi samedi :: 10:00-12:30/16:00-18:30 http://fumoir-angoulins.fr/index.php/boutique/
Réouverture demain 🙌 !Après quelques jours doux de vacances, nous voici de retour plein d’énergie pour nous faire plaisir ! À taaaable !..Notez bien nos horaires
saumon au sirop d’érable et maquereaux fumés à chaud. Daurade royale, Maigre, saumon Label Rouge et maquereau fumés à froid
Mardi 10h–12hVendredi 10h–12h30/16h–19hSamedi 10h00–13h00 Fermé du 17 octobre au 9 novembre 2020
Le temps change et nous modifions nos horaires et nos propositions ! Avec la rentrée :: retour du Take away du vendredi soir (en pré-commande jusqu’au jeudi soir)Et brunch sur place de 11h à 15h les samedis (*si le temps nous le permet **pensez à réserver) Et toujours la vente de notre production en direct au […]
Healthy, local, gourmand et artisanal… pour bien préparer ses fêtesvoici quelques dates qui s’ajoute aux horaires habituels de la boutique du Fumoir ! Qu’on se le dise…
Ce midi, le Fumoir vous propose un bouillon bien aromatique au poisson légèrement fumé accompagné de riz japonaisC’est chaud, c’est bon et dans un cadre toujours aussi apaisant
Voici la pluie! (enfin!!) et du vent!! On a envie de plats gourmands et chauds.Alors c’est parti : le Fumoir vous a préparé du saumon, du maigre et du thon blanc, légèrement fumés destiné à cuire… à pocher dans un court-bouillon beurré ou à griller à l’unilatérale à la poêle. Vendu en pavés tout préparer, […]
Tout fait main, à Angoulins #fumoirangoulins #delicieux #larochelle #circuitscourts #seafood #foodstagram #foodlover #mangerequilibre #omega3 #faitmaison
Ce vendredi & samedi 8/9 mars, nous avons préparez de la daurade, de la truite, du saumon Label Rouge, du thon Albacore, du maigre fumés artisanalement. Et aussi des pavés de saumon juste fumés à cuire pour créer une surprise fondante dans l’assiette et des rillettes de saumons fumés. Nous sommes ouverts vendredi et samedi […]
Midi & soir Tarama maison 7€ Rillettes de thon blanc 7€ Assortiment de fumaisons, salade & beurre aux algues 13€ Ban-mie (sandwich pain de boulangerie) à la daurade grise fumée ou à la sardine fumée, sauce citron vert – nioc mam 9€ Tartare de saumon fumé ou d’espadon fumé, salade de chou blanc, raisins, noodles […]
Tarama maison 7€ Rillettes de saumon fumé 7€ Salade de maquereau et mulet noir fumé à la vietnamienne, carotte, salade, oignons blanc, cacahuète, menthe, coriandre, citron vert 10€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats Plats froids Chirachi de saumon fumé, riz japonais vinaigré, salade de super tomates 19€ Chirachi de thon blanc fumé, […]
Rillettes de merlu fumé 7€ Œuf mollet, radis daikon, salade de pousses, algues de La Pointe du Chay, sésame torréfié, ail 8€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Mulet noir fumé, fêta, concombre, roquette, freekeh (graines de blé) au sumac (citronnier des montagnes) huile d’olive 14€ Moules de bouchot de Charron fumées, linguines et […]
Tarama maison 7€ Rillettes de saumon fumé 7€ Bol de moules de bouchots de Charron fumées 8€ Bol de coques fumées 9€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Maigre fumé, salade et condiments 15€ Plats Plats froids : Moules de bouchot de Charron fumées, linguines et salade de concombre, mayonnaise détendue au jus de […]
Notre carte Tarama maison 7€ Rillettes de thon blanc fumé à la nori (algue de La Pointe du Chay) 7€ Bol de moules de bouchots de Charron fumées 8€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Maigre fumé, salade et condiments 15€ Plats Plats froids : Moules de bouchot de Charron fumées, linguines et salade […]
Notre carte Rillettes de saumon fumé 7€ Sardines à l’huile maison, pain grillé, oignons rouges 7€ Bol de moules de bouchots de Charron fumées, mayonnaise détendue au jus de moules 8€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats Plats froids : Moules de bouchots de Charron fumées, linguines et salade de concombre, mayonnaise détendue […]
• Tarama maison, pain grillé 7€ • Rillettes de merlu fumé, pain grillé 7€ • Rillettes de merlu fumé, pain grillé 7€ • Sardines à l’huile maison, pain grillé, oignons rouges 7€ • Bol de moules de cordes des pertuis fumées, mayonnaise détendue au jus de moules 8€ Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ […]
Entrées • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay) et radis daikon, 8€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Rillettes de saumon fumé, salade pain grillé 7€ • Bol de moules fumées et sa sauce 7€ • Rillettes de thon blanc fumé, salade, pain grillé 7€ • Club au saumon […]
