Dégustez au Fumoir!

Non classé, Points de vente, Vente directe

Les beaux jours sont de retour Cela permet de déguster notre production au grand air, face aux Marais.Pensez à réserver! Les places sont limitées.Planche de poissons fumés du moment avec ses condiments, pain de Laurent L’Hénaff et une sélection de vins, bières ou encore la citronnade maison pour un accord parfait. Du mardi au samedi, […]

Continue Reading

La cuisine du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

Nos plats à emporter 💦 Ceviche de maigre, légumes d’été (tomates courgettes, noodles thaï, sauce léché dé tigré. 15€ Maquereau fumé, légumes d’été (tomates courgettes, noodles thaï, condiment chimichuri 13€ notre carte sur place 💦 Merlan fumé à l’huile maison. 7€ Rillettes de saumon fumé maison. 7€ Rillettes de merlu fumé maison. 7€ Salade romaine, […]

09/15/2022

Nos fumaisons du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger  En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,70 €/100g • Saumon fumé d’Écosse. 7,40 €/100g ⚓️ tranché à la main. Fumage traditionnel à froid. • Sardines à […]

09/09/2022

La cuisine du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

notre nouvelle carte fraîche 💦 Sardines à l’huile fumée maison. 8€ Merlan fumé à l’huile maison. 7€ Salade de supers tomates, cerfeuil, raisin, oignons rouges 8,50€ Fumaisons brutes Assortiment de poissons fumés, quatre variétés, sur ardoise accompagnés de ses condiments maison : beurre aux algues, yaourt arrangé, citron. 18 € En dessert Glaces artisanales italiennes […]

09/09/2022

Nos fumaisons du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger  En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,70 €/100g • Maigre fumé. 8,20 €/100g • Saumon fumé d’Écosse. 7,40 €/100g ⚓️ tranché à la main. Fumage traditionnel […]

09/08/2022

Nos fumaisons du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger  En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,70 €/100g • Maigre fumé. 8,20 €/100g • Saumon fumé d’Écosse. 7,40 €/100g ⚓️ tranché à la main. Fumage traditionnel […]

09/08/2022

Nos fumaisons du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger  En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Mulet fumé. 6,70 €/100g • Saumon fumé d’Écosse. 7,40 €/100g ⚓️ tranché à la main. Fumage traditionnel à froid. • Rillettes de saumon […]

09/01/2022

La cuisine du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

notre nouvelle carte fraîche 💦 Tapas Rillettes de saumon fumé fumé, yaourt, citron. 7€ Tarama maison. 7€ Sardines à l’huile fumée maison. 7€ Nos plats Sur place (8,50€) ou à emporter (7€) Salade de supers tomates, cerfeuil, graines de fenouil, 7€ Salade de pommes de terre nouvelle, chou blanc mariné, raifort frais Rapée, oignons doux. […]

09/01/2022

Apéro au Fumoir


A la carte du Fumoir en ce moment, Dégustation Restauration

Tapas Rillettes de saumon fumé maison 7€ Houmous, condiment courgettes chipotle fumé 7€ Salade de courgettes jaunes, romaine, algomasio 5€ Riz vinaigré aux algues 3,5€ Petit chirachi de saumon fumé 10€ Fumaisons brutes Assortiment de poissons fumés, sur ardoise accompagnés de ses condiments maison : beurre aux algues, pickles maison, yaourt arrangé. 18 € En […]

08/16/2022

Nos fumaisons du moment


A la carte du Fumoir en ce moment, Vente directe

La pêche du jour fumée conditionnée sur plaque sous-vide (+- 100 G) prêt à manger  En boutique sur notre lieu de fabrication: • Maquereau fumé. 4,70 €/100g • Sardines fumées. 5,80 €/100g • Mulet noir fumé. 6,70 €/100g • Merlu fumé. 5,80 €/100g • Merlan fumé. 6,60 €/100g • Chinchard fumé. 4,50 €/100g • Maigre […]

08/16/2022