• Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay) et radis daikon, 8€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Rillettes de saumon fumé, salade 7€ • Oeuf mayo, maquereau fumé, cerfeuil, romaine 8€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ • Moules de cordes des pertuis fumées, linguines et salade […]
Notre carte Entrées • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay) et radis daikon, 8€ • Oeuf mayo, maquereau fumé, cerfeuil, romaine 8€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • Moules de cordes des pertuis fumées, linguines et salade de courgettes – concombre, mayonnaise détendue au jus de moules […]
Entrées • houmous à l’huile fumée 5€ • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay) et radis daikon, 8€ • Merlu fumé, chèvre frais fermier, supers tomates, bruschetta 10€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • Moules de cordes des pertuis fumées, […]
Actuellement au Fumoir :: Le Saumon Bømlo de la côte ouest de la Norvège. Couleur orangée vive avec texture ferme, peu gras. Le saumon Bømlo est certifié d’élevage, bénéficiant d’une alimentation garantie sans farine animale, sans OGM, sans utilisation d’antibiotiques, élevé dans le respect du développement durable.Le saumon « Bømlo » est issu de l’aquaculture, garantissant […]
. Notre carte Entrées • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay), raifort, radis daikon, carottes 8€ • Tarama maison et pain grillé 7€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • Moules des Pertuis fumées sauce détendue au jus de moules, concombre, linguines, herbes fraîches 15€ servi froid • […]
Notre carte Entrées • Tarama maison, pain grillé 7€ • Rillettes de saumon fumé, salade 7€ • Salade de dulse fraîche (algue de La Pointe du Chay), raifort, radis daikon, carottes 8€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • Moules des Pertuis fumées sauce détendue au jus de moules, concombre, riz japonais […]
Entrées • Tarama maison, pain grillé 7€ • 4 Huîtres naturelle n°3 d’Angoulins, beurre fumé 6€ • Salade de dulse fraîche et en pickles, riz vinaigré, radis daikon, 8€ • Salade de poulpe, herbes fraîches, romaine, freekeh, oignons rouges 9€ • Sardines panées, sauce tartare, roquette, pain, grillé, huile d’olive 10€ • Assortiment de fumaisons, […]
Notre carte Entrées • Tarama maison, pain grillé 7€ • Rillettes de merlu fumé, salade 7€ • Rillettes de saumon fumé, salade 7€ • 4 Huîtres naturelle n°3 d’Angoulins, beurre fumé 6€ • Salade de dulse fraîche et en pickles, riz vinaigré, radis daikon, 8€ • Assortiment de fumaisons, salade et condiments 13€ Plats • […]
Notre carte Entrées • Rillettes de truite fumée, salade 7€ • Tarama maison, pain grillé 7€ • 4 Huîtres d’Angoulins 6€ • Salade de dulse fraîche et en pickles, concombre, roquette 8€ • Merlu et Mulet noir fumés et séchés et condiments 10€ Plats • Moules fumées, freekeh à l’artichaut, salade, mayonnaise détendue au jus […]
Cuisine fraîche et marine 💦 Entrées 4 Huîtres d’Angoulins, beurre fumé 6€ chèvre frais, huile d’olive, herbes fraîches, maquereau fumé 9€ oeuf mayo, orphie fumée, salade 7€ Plats • Assortiment de poissons fumés et crudités 13€ • Tartare de maigre fumé, salade, radis daikon, riz japonais vinaigré 20€ Desserts Glaces artisanales italiennes : café, chocolat, […]
